glaces

Galette frangipane

La galette des rois

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DIMANCHE 6 JANVIER - JOUR DE L'EPIPHANIE

"En entrant dans la maison, ils virent l'enfant avec Marie sa mère ; et, tombant à genoux, ils se prosternèrent devant lui. Ils ouvrirent leurs coffrets, et lui offrirent leurs présents : de l'or, de l'encens et de la myrrhe."
(Saint Matthieu 2, 11)

L'Épiphanie est une fête chrétienne qui célèbre la visite des mages à l'enfant Jésus.
Le terme Epiphanie vient du mot grec Epiphaneia qui signifie apparition ou avènement.
La tradition veut que l'Épiphanie soit l'occasion de manger la galette des rois et tirer les rois.
Lorsque le 6 janvier tombe en semaine, elle est généralement célébrée le deuxième dimanche suivant Noël.
Cette année 2019, elle peut donc traditionnellement être fêtée ce dimanche 6 janvier. Mais les plus gourmands pourront continuer à la fêter tous les jours qui suivent à l'occasion notamment des nombreuses cérémonies de voeux qui animent entreprises, associations et administrations françaises pendant tout le mois de janvier.

Le saviez vous ?

  • Les Rois Mages

    En général, un mage désigne à l'origine un prêtre perse ou mède (originaire de Babylone). Ils étaient réputés pour leurs connaissances en astronomie et astrologie.
    Ce terme est à l'origine de la magie, du magicien et de ce qui est magique.

    L'origine des Rois mages est aujourd'hui encore obscure. On les dits savants, riches mais errants.
    Dans l'iconographie, on a fait de Melchior le représentant de l'Europe, Gaspard celui de l'Asie et Balthazar celui de l'Afrique.
    Ces mystérieux personnages ont nourri l'imaginaire qui enveloppe Noël.


  • Leurs cadeaux :
    • l'or de Melchior célébrait la royauté
    • l'encens de Balthazar la divinité
    • la myrrhe de Gaspard annonçait la souffrance rédemptrice de l'homme à venir sous les traits de l'enfant.
      (La myrrhe est une résine odorante fournie par un arbre d'Arabie : le balsamier)

  • La fève et le hasard pour désigner les rois
    • Chez les Romains, les enfants tiraient au sort celui qui serait le roi du festin.
    • Les Grecs utilisaient des fèves pour l'élection de leurs magistrats.
      (certainement plus démocratique et égalitaire que de nos jours).
    • Chez les Perses l'élection de ce roi de circonstance se faisait à table comme chez nous mais après avoir été traité pendant la courte durée de son règne avec tout le respect et tous les égards dus à son rang, le monarque éphémère était pendu pour terminer la fête. (Précisons qu'il était choisi dans la classe des esclaves, et plus souvent parmi les criminels.)

 

pâtisserie Caglio Jacques

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Commentaires

  • Françoise (Réunion)
    Bonjour cher Jacques
    Je l'adore à la frangipane et j'ai pu en marger de la brioche dorée mais rien à voir avec celle que tu fais maison, merci pour ton beau blog gourmand et tes gentilles visites.
    C'est sous un soleil radieux ce matin, après avoir eu cette nuit un orage carabiné qui m'a tirée d'un coup de mon sommeil avec les grondements du tonnerre et la foudre, pas étonnant avec cette chaleur intense et ce temps sec que nous subissions depuis beaucoup de jours et on a eu énormément de pluie cette nuit, mon jardin en est ravi car il en avait bien besoin, que je viens toquer à la porte de ton bel univers de blog.
    Belle journée et gros bisous d'amitié de mon ti rocher.
  • Françoise (Réunion)
    Bonjour cher Jacques
    Comme elle est belle et j'imagine comme elle devait être délicieuse cette belle galette des rois que j'adore à la frangipane, j'en ai mangé hier en famille car ici aussi c'est la tradition.

    Juste un petit coucou pour te souhaiter une délicieuse semaine.
    A la Réunion nous avons une chaleur intense difficile à supporter, alors je me la coule douce et j'évite tout ce qui chauffe comme mon PC où je n'y vais que le matin tôt !!!! mais sache que je ne t'oublie pas et même si je ne viens pas souvent dans ton bel univers de blog, je pense bien à toi et merci pour ta belle amitié, que je te renouvelle pour cette nouvelle année...qui je l'espère sera plus calme, ainsi que mes bons voeux que je te renouvelle.
    Prends bien soin de toi et gros bisous de mon île très intense en chaleur en ce moment.